Eschi's Restaurant Rezensionen
Heute hatten wir das Vergnügen, das Restaurant Eschis zu besuchen, und insgesamt war es ein sehr angenehmes Erlebnis. Das Ambiente des Restaurants ist gemütlich und einladend, mit einer modernen, aber dennoch warmen Atmosphäre. Die Einrichtung ist geschmackvoll. Auch die Musik im Hintergrund war dezent und stimmig. Der Chef war äußerst freundlich und aufmerksam. Was das Essen betrifft, so war das Essen ein voller Erfolg. Die Portionen waren großzügig, und die Zutaten wirkten stets von hoher Qualität. Besonders empfehlenswert für einen entspannten Abend in angenehmer Atmosphäre.
Das Sprichwort sagt, man trifft sich immer zweimal. In unserem Fall passierte das innerhalb eines Jahres an zwei verschiedenen Orten und in zwei verschiedenen Funktionen von Michael Esch. Im Januar durfte ich Michael noch als Gastgeber des Posthotels in Altötting erleben und jetzt als Patron von Eschi‘s Restaurant in Tutzing. Das Interieur des Hofmair-Hauses hat sich im Vergleich zu den Vorgängern auf den ersten Blick kaum verändert, was ich persönlich gut finde. Für unseren ersten Besuch suchten wir uns den Donnerstags-Mittagstisch aus. Die beiden Gerichte auf der Speisenkarte waren Currywurst vom Metzger und vegane Currywurst, jeweils mit Sauce und Pommes Frites. Die Portionsgröße war mit 1 1/2 Stück Wurst und Pommes ausreichend groß. Das Zusammenspiel von fruchtiger Currysauce, Currypulver und Wurst gefiel mir. Einzig die Pommes hätten für meinen Geschmack etwas weniger ausgebacken sein dürfen, ist aber wohl eine Frage der persönlichen Vorliebe, wie mir Michael Esch im Gespräch mitteilte - er selbst mag sei krosser. Positiv war auch, dass wir vom Wirt gefragt wurden, ob wir noch etwas Currysauce nach haben wollten. Wir bejahten die Frage und die Bedienung brachte zwei Töpfchen Sauce nach. Weil wir schon beim Thema sind, die Servicekraft war sehr freundlich und aufmerksam. Als Getränkebegleitung hatten wir eine Rhabarber-Schorle und ein Helles vom Starnberg Bräu. Die Schorle kam in einer Karaffe mit Extra-Trinkglas und das Helle gut gekühlt in einem schlanken Brauerei-Bierglas, welches ich optisch sehr ansprechend fand. Wir waren mit unserem ersten Tasting im Eschi’s sehr zufrieden und werden sicher mal wieder reinschauen, um Eschis Retroküche zu probieren. Update Januar 2025 Gestern durften wir im Rahmen eines Überraschungsmenues für zwei einige Gerichte von Eschis aktueller Speisenkarte probieren. Den Anfang machten Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Trüffelmayonnaise und Kaiserschotensalat. Es folgten Ochsenbackerl auf Rotweinsauce mit Kartoffelpüree und Rahm gelbe Rüben. Den Abschluss bildete ein Haselnuss-Krokant-Halbgefrorenes mit Himbeeren auf Karamellsauce. Der Kalbsrücken war gut gegart und wurde von fein gepickelten Kaiserschoten begleitet, die gut im Biss waren. Das Highlight waren die Ochsenbackerl auf Rotweinsauce. Die Backerl waren butterzart und hatten eine leichte Pfeffernote, die mich an einen italienischen Peposo erinnerte. Das Halbgefrorene erinnerte von der Konsistenz an feines Marzipan und ummantelte den Haselnusskrokant perfekt. Den Fruchtpart übernahmen Himbeeren und Tupfen davon. Diese drei Gönge machten richtig Spaß und mundeten uns ausgezeichnet.
Wir haben Renke und Entenbrust gegessen. War beides hervorragend. Als Nachspeise gab es noch Toblerone Mousse, super lecker. Bedienung und Chef sehr freundlich. Jederzeit wieder!
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